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À Castelsarrasin, l’INSEE recense 40 établissements actifs pour le métier « Restaurant », dont 6 créés au cours des douze derniers mois. La moitié de ces établissements a 4 ans ou plus.
Source : INSEE, base SIRENE (établissements actifs à diffusion publique), stock de octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Ces chiffres comptent tous les établissements déclarés pour ce métier, pas seulement ceux présentés ci-dessous.